🫏 Rôti De Porc Ananas Lait De Coco Est d'accord, votre idée est brillante

Sinon effectivement, le rôti de porc au lait c'est génial! Pour les deux recettes c'est simple: dans une marmite en fonte (c'est mieux), mettre le rôti cru puis: -pour la recette coca: recouvrir de coca et ajouter 3 clous de girofle et un oignon entier épluché puis laisser cuire à couvert pendant 2 heures à feux doux et c'est tout. Pour la sauce, une fois le rôti

Accueil Recettes facilesPlatsViandes et volaillesCurry de porc à l'ananas et lait de coco Si vous aimez les plats sucrés-salés, vous devriez adorer cette recette. En plus, elle est très facile à 6 personnesPréparation 15 minCuisson 25 minIngrédients500 g de porc 25 cl de lait de coco 1 ananas 1 oignon 1 cuillère à soupe de curry Huile d’olive Jus d’un citron Sel & PoivrePréparationDécoupez le porc en gros dés de 3 à 4 cm. Réalisez une marinade avec le jus de citron, l'huile d'olive et le curry, puis versez-la sur le rôti de porc et laissez mariner pendant 15 min. Épluchez et découpez finement l'oignon. Épluchez l'ananas et ôtez le cœur dur, puis découpez-le en dés de 1 cm. Faites dorer les cubes de porc sur toutes les faces dans de l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et laissez cuire pendant 2 min. Versez ensuite le lait de coco et cuisez encore 10 min. Ajoutez enfin les cubes d'ananas et cuisez de nouveau pendant 10 petite astuceDégustez ce plat avec du riz Basmati en accompagnement. Pour plus de facilité, utilisez de l'ananas en boîte. Chercher une recette

Instructions Dans un grand plat allant au four, mettre le beurre coupé en morceaux, poser les branches de thym et de laurier. Tartiner les filets mignons de moutarde (sur tous les côtés), les poser dans le plat sur les branches de thym et laurier. Saler et poivrer et mettre au four préchauffé à 210°C pendant 45 mn (retourner à mi-cuisson).

Sauté de porc à ananas et aux piquillos J’ai préparé cette recette juste avant de partir au Québec pour laisser à ma petite famille de quoi manger dans le frigo. J’aime bien cuisiner le porc avec des fruits, je trouve que c’est toujours un mariage heureux. Si habituellement je lui marie davantage les pommes, là, j’ai utilisé une boite d’ananas en morceaux que j’avais dans mon frigo. C’était délicieux. Pour cette recette, j’utilise des piquillos petits poivrons confits de Navarre que je trouve partout ici, dans n’importe quelle grande surface. Si vous n’en avez pas, utilisez à la place 2 poivrons rouges. Cela sera très bien. Ce plat régalera tous les amateurs de sucré salé. Dernière chose, j’ai mis de la sauce BBQ, parce que j’aime bien son côté fumé mais vous pouvez tout à fait vous en passer. La recette du sauté de porc à l’ananas et aux piquillos Il vous faut pour 6 personnes 900 g de sauté de porc la viande est coupée en gros cubes par mon boucher 1 oignon 1 boite de morceaux d’ananas au sirop 560 g poids net et 350 g poids net égoutté 150 ml de bouillon de volaille maison ou reconstitué avec un cube 1 cuillère à soupe rase de Maizena 1 bocal de piquillos 290g net + 220 g net égoutté ou 2 poivrons rouges 4 cuillères à soupe de sauce Barbecue 1 cuillère à café de gingembre en poudre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé Préparation Epluchez et ciselez l’oignon. Egouttez les morceaux d’ananas gardez le jus, environ 175 ml. Egouttez également les piquillos et coupez-les en deux. Si vous utilisez des poivrons, épépinez-les, lavez-les et coupez-les en dés. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte. Faites-y revenir les lamelles d’oignon pendant 5/7 minutes puis enlevez-les. Remettez 2 cuillères à soupe d’huile dans la cocotte et cette fois, faites y revenir les cubes de porc, pendant 5 à 7 minutes à feu assez vif, le temps qu’ils colorent légèrement. Remettez les oignons puis ajoutez les piquillos, la sauce barbecue, le gingembre en poudre, la cuillère de Maizena diluée dans le sirop de l’ananas le jus de la boite et le bouillon de volaille. Cuisson Ensuite pour la cuisson, 2 possibilités Soit à l’autocuiseur Comptez 25 minutes à partir du moment où la soupape chuchote Soit à la cocotte en fonte Comptez 1 h30 environ. N’hésitez pas à rajouter du liquide si besoin. Pendant la cuisson, poêlez les dés d’ananas à feu vif à l’aide d’une poêle anti-adhésive pendant une petite dizaine de minutes, le temps qu’ils caramélisent il faut vraiment que la chaleur soit très vive. Dés d’ananas Quand le porc est cuit, rajoutez les morceaux d’ananas, mélangez et saupoudrez d’un peu de persil ou coriandre ciselée. Délicieux ! Sauté de porc à l’ananas et piquillos J’ai servi tout simplement avec du riz pilaf. Bon appétit !

Laissercompoter. Peler pendant ce temps les tomates et les concasser, parer la moitié de l'ananas et le découper en petits morceaux, couper le filet mignon en cubes. Incorporer dans l'ordre la viande, singer avec la farine, puis verser les tomate. Laisser réduire un peu et mouiller avec le lait de coco. Assaisonner, couvrir et laisser

J’aime beaucoup Stéphane Raynaud car il propose toujours des recettes simples. Dans un de ses livres dont je ne me souviens plus du titre, il propose cette recette qui m’a bien plu en cette période de transition où on est un peu lassé des légumes d’hiver et où les légumes printaniers restent encore un peu chers quand ils ne peinent pas à arriver sur les étals. Pour les tomates, évidemment, ce n’est pas la saison. Du coup, achetez-les en boite ou en coulis. Préférez comme pour les autres produits des tomates bio. À propos de cette recette Liste des ingrédients 1 kg d' échine de porcde l' huile d'olive1 morceau de gingembre frais1 cs de curry400 g lait de coco400 g de tomates2 oignons rouges1 ananassel et poivre Coupez l’échine si vous avez comme moi oublié de demander au charcutier de le faire. Épluchez les oignons et le gingembre et émincez-les. Faites revenir le curry dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajoutez la viande, le gingembre et les oignons. Faites-les revenir de tous les côtés quelques minutes. Salez un peu. Ajoutez les tomates en cette saison, en boite ainsi que le lait de coco. Mélangez. Couvrez et laissez cuire tout doucement 3/4 h. Pendant la cuisson de la viande, épluchez l’ananas, coupez-le en tranches puis en petits morceaux. Ajoutez les morceaux dans la cocotte. Refermez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les morceaux soient bien cuits soit 1/2 h, 3/4 h. Vous pouvez les laisser plus longtemps, ils n’en seront que meilleurs. Ajustez l’assaisonnement. Proposez avec ce plat une salade en accompagnement. Coupez l’échine si vous avez comme moi oublié de demander au charcutier de le faire. Épluchez les oignons et le gingembre et émincez-les. Faites revenir le curry dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajoutez la viande, le gingembre et les oignons. Faites-les revenir de tous les côtés quelques minutes. Salez un peu. Ajoutez les tomates en cette saison, en boite ainsi que le lait de coco. Mélangez. Couvrez et laissez cuire tout doucement 3/4 h. Pendant la cuisson de la viande, épluchez l’ananas, coupez-le en tranches puis en petits morceaux. Ajoutez les morceaux dans la cocotte. Refermez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les morceaux soient bien cuits soit 1/2 h, 3/4 h. Vous pouvez les laisser plus longtemps, ils n’en seront que meilleurs. Ajustez l’assaisonnement. Proposez avec ce plat une salade en accompagnement. Automne,Hiver,Printemps,Plats uniques,Plats avec de la viande,Fruits,Cuisine du monde,healthy Voir aussi 400ml de crème de coco; 10 ml de mélange d'épices (Mélange Malin Indien de Ducros) Préchauffez le four à 210°c. Posez votre Ultra Pro 3.5 l sur la grille froide du four, déposez le rôti au centre, hachez l'oignon avec le TurboTup et déposez-le autour du rôti. Déposez les tranches d'ananas autour et sur le rôti, arrosez ce dernier Accéder au contenu principal Ingrédients Pour 4 à 6 personnes 800 gr de rôti de porc dans le filet, 400 ml de lait de coco, 50 gr de champignons noirs déshydratés, 4 tranches d’ananas, 10 cl de jus d’ananas, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 6 cl d’huile d’olive, 10 cl de vin blanc, une demi cuillère à café de piment d’Espelette, sel, poivre. Etape 1 Éplucher et hacher l’ail et l’oignon, faire chauffer l’huile dans une casserole, puis faire rissoler l’ail et l’oignon 2 minutes environ, saler et poivrer selon votre goût. Etape 2 Déposer la viande dans la casserole et faire frire 2 à 3 minutes de chaque coté sans faire brûler l’ail et l’oignon, juste faire caraméliser. Etape 3 Déglacer avec le vin blanc et le jus d’ananas puis verser les champignons. Et recouvrir la viande de 3/4 d’eau. Laisser mijoter 15 minutes à couvert. Etape 4 Ensuite verser le lait de coco, couper l’ananas en quartiers et incorporer dans la casserole. Laisser cuire 5 minutes à feu doux. Dernière étape Rectifier l’assaisonnement si besoin, sortir la viande et la couper en rondelle de 1 cm environ, la déposer dans plat et verser la sauce par dessus et saupoudrer de ciboulette. C’est prêt. Il n’y a plus qu’à servir, ce plat s’accompagne très bien avec du riz. Bon appétit! Navigation des articles

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